米のとぎ汁発酵液

色々な方がすでに発信されているので今更なんですが。

お米のとぎ汁をペットボトルに入れて発酵させたものです。

つくり始めてもう5年くらい。

あむねこハウス は長いこと「この子」に大変お世話になっています。

＜つくり方＞

（ あくまでウチでのやりかたです。）

◆ 材料
　・米の一番とぎ汁 ⇒２リットル
　・黒砂糖 ⇒とぎ汁の３％
　・粗塩 ⇒とぎ汁の１％
　・空のペットボトル（2ﾘｯﾄﾙ）←炭酸のものが望ましい

◆ 作り方
①　きれいに洗ったペットボトルと漏斗をセットしておく。

②　漏斗に黒砂糖、塩を入れておく。

　 （きび糖や砂糖でも代用可。）

②　お米を２Lの水でとぐ。

③　とぎ汁を漏斗でペットボトルの口いっぱいまで注ぎ、

　　できるだけ空気が入らないように蓋をする。

④　優しく上下左右に振って、中身をよく撹拌させる。

　（写真は蓋がありませんが、蓋はしてくださいね。）

⑤　温かいところに保管する。( 常温でも良いけれど完成は遅くなります ）

　　  保管時も蓋はしてくださいね！ ⇩

⑥　日に一度は軽く撹拌し、蓋を緩めガス抜きをする。
　   (液体が炭酸水の様になりボトルが膨らんで破裂してしまうため。)

⑦　４～５日後、違和感のない甘酸っぱい味と匂いなら成功。
　　卵の腐ったような匂いなど、臭かったら失敗。

はい、簡単。

一応細かく書いていますが、

ほとんど目分量だし、適当に楽しみながら作っています。

ちょっとコツがいるのは匂いの見極めくらい。

慣れれば大丈夫です。

この前も、忘れてて放置していたのを久しぶりに開けてみたら、

プシュゥッと元気でした。

生きてるんですねぇ。

使い方としては、

① スプレー容器に入れて、
　・ゴミ箱や生ゴミの消臭
　・トイレ後の消臭（猫も）
　・水回り、床等の掃除 (ヌメりとりや、消臭にもなる)
② 食器洗いの洗剤代わりに(つけおき)
③ 豆乳ヨーグルトや野菜の浅漬けなどができる

 
５年以上使っていますが、お腹壊したりなどはありません。

使っていて感じるのは、

・これで床拭きをするとホコリが出てきづらい。

・猫のゴミの匂いはシュッシュッで激減。

・これを種にした豆乳ヨーグルトで便秘知らず。

・豆乳ヨーグルトを食べさせている子どものアトピー症状は今ほとんど出ていない。

まぁ、全てこれのおかげかは分かりませんが（笑）

でも実感としてはありますよ。

もし試される場合は自己責任でお願いします (^ ^)

発酵液を種にした豆乳ヨーグルトの作り方、活用例なんかも

少しずつあげていきたいなぁと思ってます。